Prosciutto crudo tagliato al coltello

Pecorino a fette

Carciofi stufati

Carciofi fritti a fiore

Zucchine fritte e marinate su bruschetta

Prosciutto, pecorino, verdure miste, carciofi

Pepe, guanciale, crema di uova e pecorino.

Guanciale, pepe nero, pomodoro e pecorino.

Pepe nero e pecorino romano DOP.

Guanciale, pecorino e pepe nero.

Fettine di vitello, prosciutto crudo e salvia, saltati in burro e vino bianco

Coda di manzo brasato nel vino rosso con pinoli e uvetta

Polpette di manzo, vitello e maiale in sugo di pomodoro

Ossobuco di vitello

Manzo brasato al pomodoro e vino rosso

Carciofi brasati con olio, aglio, mentuccia e prezzemolo

Carciofi fritti in olio d'arachidi.

Zucchine, melanzane, cipolla, patate e peperoni gratinate al forno.

Melanzane grigliate, peperoni arrosti al forno, concia di zucchine.

Cicoria fine, saltata in olio EVO, aglio e peperoncino

Tapa

Pane e tipica maionese spagnola con aglio fatta al momento

Media ración

Patate fresche tagliate a mano e fritte, condite in salsa di paprika dolce e piccante

Tapa

Tipica frittata spagnola ripiena di patate e cipolla

Ración

Gamberetti saltati in salsa aglio e peperoncino

Tapa

Pane tostato con olio EVO, pomodoro grattuggiato, aglio e prosciutto iberico tagliato al coltello

Tapa

Bocconcini di polpo su una base di patate e paprika dolce

Tapa

Spiedino di carne di manzo marinata

Media ración

Salsiccia iberica, speziata e leggermente piccante, cotta nel vino rosso

Paella ai frutti di mare

Paella con frutti di mare, pollo e verdure

Paella con carne e verdure di stagione

Paella al nero di seppia con calamari e gamberi

Paella con verdure di stagione

Paella con frutti di mare sgusciati

Paella de mariscos dove sostituiamo il riso con i capelli d'angelo